Il risotto agli asparagi è un piatto classico della cucina italiana che può essere preparato in tanti modi diversi. Oggi vi presentiamo una ricetta deliziosa e semplice da realizzare utilizzando il Bimby e limmancabile zafferano. Il risotto agli asparagi bimby giallo zafferano è un piatto che unisce la cremosità del risotto con il sapore unico degli asparagi e la fragranza dello zafferano. La ricetta che vi proponiamo è perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo speciale. Ingredienti: - 320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio) - 500 g di asparagi freschi - 1 cipolla - 60 g di burro - 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato - 1 bustina di zafferano - 1 litro di brodo vegetale - Sale e pepe q.b. - Olio extravergine di oliva Preparazione: 1. Per prima cosa, pulite gli asparagi eliminando la parte più dura del gambo e tagliateli a rondelle di circa 1 cm. 2. Inserite la cipolla nel boccale del Bimby e tritatela per 5 secondi a velocità 7. Aggiungete il burro e soffriggete per 3 minuti a 100°C a velocità 1. 3. Aggiungete gli asparagi nel boccale e cuoceteli per 10 minuti a 100°C a velocità 1. Nel frattempo, preparate il brodo vegetale. 4. A metà cottura degli asparagi, aggiungete il riso nel boccale e tostatelo per 3 minuti a 100°C a velocità 1, senza il misurino. 5. Aggiungete lo zafferano nel boccale e mescolate per 1 minuto a velocità 1. 6. Aggiungete gradualmente il brodo vegetale caldo, fino a coprire il riso. Cuocete per 15 minuti a 100°C a velocità 1, senza il misurino. 7. Aggiustate di sale e pepe, se necessario, e aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato. Mescolate per 1 minuto a velocità 1. 8. Lasciate riposare il risotto per qualche minuto prima di servirlo, in modo che si amalgami bene. 9. Prima di servire, condite il risotto agli asparagi con un filo di olio extravergine di oliva e guarnite con qualche punta di asparago fresco. Il risotto agli asparagi bimby giallo zafferano è pronto per essere gustato. La cremosità del riso, lintenso sapore degli asparagi e il profumo dello zafferano si uniscono in un piatto irresistibile. Grazie al Bimby, la preparazione di questo risotto diventa ancora più semplice e veloce, permettendovi di godervi un piatto delizioso senza passare ore ai fornelli. Ricordatevi di utilizzare asparagi freschi e di qualità per ottenere il massimo sapore. Potete anche aggiungere un po di pancetta croccante o di formaggio a fette per arricchire ulteriormente il piatto. Sperimentate e personalizzate questa ricetta a vostro piacimento, ad esempio aggiungendo piselli freschi per un tocco di colore o prezzemolo fresco per una nota di freschezza. Il risotto agli asparagi bimby giallo zafferano è un piatto che conquisterà tutti i palati, sia grandi che piccini. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dai sapori intensi e armoniosi di questa specialità italiana.

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